Bakkerij Matthys

Ambachtelijke bakkerij Matthys is al 20 jaar een begrip in Mechelen en staat voor lekkere producten die met veel zorg bereid zijn. Er wordt nog typisch Vlaams vloerbrood gebakken (op stenen vloer gebakken) en heerlijke ambachtelijke pistolets. Bovendien zijn alle ingrediënten, zoals kookpudding en desem, huisgemaakt. Bakkerij Matthys is een echt Mechels huis van traditie: bakker Willem Matthys is al de vierde bakkersgeneratie!

Dé specialiteit bij uitstek is het huisgebakken zandkoekje 'Mechels Torentje'. De stenen trots van Mechelen, de Sint-Romboutstoren, werd omgevormd tot een lekker knapperig koekje. Dit spitsvormig zandkoekje werd in 2004 door de bakker zelf ontworpen ter gelegenheid van de opening van de toen vernieuwde winkel. Sinds 2008 werd het zogenaamde torenkoekje erkend als streekproduct. Bovendien is het Mechels Torentje sinds kort ook verkrijgbaar in chocolade en caraque. Het proeven waard!